{"id":1198,"date":"2026-07-09T14:36:59","date_gmt":"2026-07-09T12:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/?post_type=product&p=1198"},"modified":"2026-07-09T14:36:59","modified_gmt":"2026-07-09T12:36:59","slug":"primo-piemonte-chardonnay-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/prodotto\/primo-piemonte-chardonnay-2019\/","title":{"rendered":"Primo – Piemonte Chardonnay 2019"},"content":{"rendered":"

Primo \u00e8 il nostro Piemonte Chardonnay DOC ed \u00e8 un progetto unico nella storia della cantina. \u00c8 stato prodotto una sola volta, esclusivamente nell\u2019annata 2019, che coincide con l\u2019anno in cui abbiamo acquisito il vigneto dal quale oggi ricaviamo tutti i nostri vini bianchi, compresi gli spumanti e il Sauvignon.<\/span><\/p>\n

In quel primo anno abbiamo deciso di vinificare lo Chardonnay fermo, anzich\u00e9 destinarlo alla base spumante, dando cos\u00ec vita a una bottiglia speciale e irripetibile.<\/span><\/p>\n

Il vino ha affrontato un affinamento in legni nuovi per circa due anni, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. Questo secondo passaggio \u00e8 stato fondamentale, perch\u00e9 l\u2019obiettivo non era avere uno Chardonnay dominato dal legno, ma fare in modo che il tempo aiutasse a integrarlo nel vino, rendendolo pi\u00f9 armonico.<\/span><\/p>\n

La produzione \u00e8 estremamente limitata: 886 bottiglie e circa 30 magnum.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Stile del vino<\/span><\/p>\n

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Bianco importante, evoluto, strutturato, raro, con legno integrato e forte personalit\u00e0.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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