{"id":800,"date":"2023-07-06T19:16:13","date_gmt":"2023-07-06T17:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/?post_type=product&p=800"},"modified":"2024-05-28T14:25:37","modified_gmt":"2024-05-28T12:25:37","slug":"estro-bianco-macerato-in-anfora","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/prodotto\/estro-bianco-macerato-in-anfora\/","title":{"rendered":"Estro – Bianco macerato in anfora"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”padding-4-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” column_position=”default” advanced_gradient_angle=”0″ gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”3px” column_border_color=”#c8a565″ column_border_style=”solid” gradient_type=”default”][vc_column_text]\n

Informazione Tecniche<\/span><\/h3>\n

ZONA DI PRODUZIONE<\/strong>: Sessame
\nTIPO DI TERRENO<\/strong>: argilloso
\nVITIGNO<\/strong>: Cortese
\nSISTEMA DI ALLEVAMENTO<\/strong>: guyot
\nET\u00c0 MEDIA DELLE VITI<\/strong>: 25 anni
\nEPOCA DELLA VENDEMMIA<\/strong>: fine agosto\/ primi di settembre
\nVINIFICAZIONE<\/strong>: vino orange, le uve vengono vendemmiate in cassette e poste a fermentare intere all’interno di anfore di terracotta non trattate. La fermentazione avviene attraverso lieviti indigeni e non aggiunti, ha una durata complessiva di 7 mesi compresa la macerazione post fermentativa. Dopo la svinatura il vino rimane ad affinare in anfora per altri 5 mesi. Poi verr\u00e0 imbottigliato senza nessuna filtrazione ne aggiunta di solfiti, e rimarr\u00e0 altri 12 mesi a riposo in bottiglia.<\/p>\n

Caratteristiche Analitiche<\/strong><\/span><\/p>\n

ALCOOL SVOLTO<\/strong>: 13 % Vol.
\nRESIDUO ZUCCHERINO<\/strong>: <1
\nESAME ORGANOLETTICO<\/strong>: colore giallo ambrato con sfumature aranciate. Al naso si presenta complesso e intenso con note fresche di frutta. Un vino persistente.
\nTEMPERATURA DI SERVIZIO<\/strong>: 4\/5 gradi
\nABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/strong>: bistecca cotta su brace o formaggi, meglio se di capra o pecora.
\nBOTTIGLIA<\/strong>: 750ml<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Orange wine di cortese vinificato e affinato in anfore di terracotta non trattate.<\/p>\n

Una nuova espressione del vitigno cortese.<\/p>\n

Prodotto in sole 432 bottiglie numerate.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":801,"template":"","meta":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":["post-800","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vini-cantina-riboli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=800"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinariboli.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}