Mappale Sessantuno

16,00 

Barbera d’Asti D.O.C.G.

Vitigno 100% Barbera, linea più fresca di cantina Riboli, che nasce da una parcella di vigneto che ha circa 9 anni.
Lo scopo di questo vino sta nella sua semplicità, equilibrio e tipicità.

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Descrizione

Informazione Tecniche

ORIGINE: uno dei primi vini prodotti da Cantina Riboli, il nome “Mappale Sessantuno “ nasce dal mappale segnato sul registro del catasto.
ZONA DI PRODUZIONE: colline di Sessame, zona DOCG della Barbera d’ Asti
TIPOLOGIA DEL TERRENO: calcareo e argilloso
VITIGNO: 100% Barbera
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 9 anni
EPOCA DELLA VENDEMMIA: fine settembre/ prima metà ottobre
VINIFICAZIONE: vinificazione tradizionale, macerazione sulle bucce di circa 10 giorni con temperatura controllata tra i 18 e i 22 gradi in modo da conferire al vino un bouquet armonico e complesso. Successivamente il vino passa un periodo di affinamento in tonneaux da 300lt di epoche e tostature diverse.

Caratteristiche Analitiche

ALCOLICITÀ: 13.5% Vol.
ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosso rubino di buona fittezza. Gusto fresco ed equilibrato, al naso bouquet di frutti rossi non troppo maturi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/15 gradi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetto in abbinamento con un risotto giallo.
BOTTIGLIA: 0,75 l / 1.5l

Vino prodotto in italia a Sessame in provincia di Asti, contiene solfiti.