Una Nuova Realtà del vino
Noi abbiamo scelto da che parte stare.
Non produciamo vino da generazioni: siamo i primi in famiglia a farlo.
Ecco perchè guardiamo sempre al futuro e puntiamo alla Luna.
I vini del futuro
Amiamo sperimentare; cercare nuove prospettive. Immaginiamo un vino nei suoi colori, nei suoi profumi, nei suoi gusti più veri. Poi lo trasformiamo in un’esperienza spaziale. Dalla terra alla Luna.
Barbera d’Asti DOCG
Nove Filari
La Barbera d’Asti DOCG per noi è un vino, ma anche un grande progetto. Un’evoluzione che inizia da Mappale 61, la versione autentica, diventa più strutturata in Mappale 41 e culmina con Nove Filari, la nostra stella luminosa.
Un vino che porta con sé tutta la filosofia di produzione di Cantina Riboli: guardare alla tradizione per saperne rompere le regole e innovare. Partire dalla terra, per conquistare un nuovo spazio. Vogliamo rivalorizzare la Barbera d’Asti DOCG come vino da invecchiamento.
Uno sguardo "al volo"
Esplora tutti i vini-
Box Aperitivo del Sorsonauta
64,00 € -
[ Idea Regalo ] Degustazione di Vini ” Dalla terra alla Luna “
25,00 € -
Estro – Bianco macerato in anfora
30,00 € -
Nove Filari
65,00 € -
Mappale Quarantuno
26,00 € -
Mappale Sessantuno
16,00 € -
Metodo classico – Blanc de Noirs
30,00 € -
Metodo classico – Blanc de Blancs
18,00 €
La nostra ricerca
Parte da qui
Da una casa di campagna con sei ettari di terreno comprata agli inizi del 2000. Di vitato, solo un ettaro di Moscato d’Asti e nove filari di Barbera.
La campagna era un passatempo; la vendemmia un gioco. Un momento conviviale in famiglia, per consegnare quel poco d’uva a una grossa cantina della zona.
Dalla Terra…
Continua negli anni sui libri, tra migliaia di bottiglie stappate.
Nel 2009 vendemmiamo e vinifichiamo le prime uve barbera, mettendo in pratica curiosità, infinita passione e altrettante ore di studio autodidatta.
Nel 2013 nasce Mappale 61, il nostro primo Barbera d’Asti DOCG.
Alla Luna!
Prosegue con l’aiuto di un enologo professionista e l’impianto di nuovi filari.
Idee sempre più veloci e vini freschi, precisi, giovani, frizzanti. Come noi.
Non si ferma mai.
Guardiamo sempre al futuro: a breve, Cantina Riboli diventerà la prima cantina piemontese con realtà virtuale, per fare del vino un’esperienza totale e immersiva.
